Piccole Produzioni Locali PPL
Quello delle Piccole Produzioni Locali (PPL) è un progetto della Regione Veneto che permette esclusivamente agli imprenditori agricoli di trasformare, previo possesso dei requisiti igienico-sanitari, alcuni prodotti primari come specificato dalla Deliberazione della Giunta Regionale n. 1173 del 24 agosto 2021.
Tale decreto ha ridefinito il percorso formativo obbligatorio, aggiornato le schede tecniche e reintrodotto una modulistica nuova (Modulo 1–4, corrispondenti ai precedenti C1 e C2).
Come funziona oggi
- Requisiti per aderire: Sono ammessi imprenditori agricoli o ittici (art. 2135 c.c. e D.Lgs. 4/2012), bilancini da pesca, istituti alberghieri statali e cooperative sociali di tipo B, se operano con prodotti primari regionali (informazioni utili)
- Sopralluogo preventivo: Si richiede il Modulo 1 – Richiesta di sopralluogo e parere preventivo (sostituisce l’ex Modulo C1) al Servizio Veterinario/SIAN dell’ULSS competente.
Il sopralluogo verifica idoneità delle strutture: in caso di esito positivo, si danno indicazioni su eventuali adeguamenti (informazioni utili) - Notifica dell’attività: Una volta adeguati i requisiti, si presenta il Modulo 3 – Notifica ai fini della registrazione (equivalente del vecchio Modulo C2), con la documentazione richiesta, sempre al Servizio Veterinario/SIAN.
- Formazione: Entro 15 mesi dall’avvio dell’attività, è richiesto un corso di formazione strutturato secondo la nuova struttura introdotta dal 2021 (informazioni utili).
Per maggiori informazioni controlla sul sito Piccole Produzioni Locali Veneto
| Documenti collegati | Azioni |
|---|---|
| Allegato D PPL Percorso formativo | Scarica |
| Allegato A1 PPL Scheda Tecnica Prodotti a base di carne | Scarica |
| Allegato A2 PPL Scheda Tecnica carni avicole e cunicole | Scarica |
| Allegato C0 PPL Elenco schede modulistica | Scarica |
| Allegato A3 PPL Scheda Tecnica miele e prodotti dolciari a base di miele e derivati | Scarica |
| Allegato A5 PPL Scheda Tecnica pane e prodotti da forno | Scarica |
| Allegato A8 PPL Scheda Tecnica allevamento chiocciole | Scarica |
| Allegato A9 PPL Scheda Tecnica Prodotti della pesca | Scarica |
| Allegato A0 Piccole Produzioni Locali | Scarica |
| Allegato B PPL Requisiti generali per locali e attrezzature | Scarica |
| Allegato C3 PPL Verbale sopralluogo | Scarica |
| Allegato C2 PPL Notifica ai fini della registrazione per PPL | Scarica |
| Allegato A7 PPL Scheda Tecnica Produzione prodotti lattiero caseari | Scarica |
Data di pubblicazione: 10 aprile 2026
Ultimo aggiornamento: 10 aprile 2026 15:25